想いを継ぎ、
物語を注ぐ。

人と人を繋ぎ、
想いの輪を広げる。
コーヒーやストーリーを
リレーのように
つないでいく。

全国のスペシャルティ
コーヒーを、月替わりで。
あなたにぴったりの
飲み比べ体験を。

入店時にカウンセリングを行い、プレゼンテーションであなたにぴったりのコーヒーを抽出します。専門的な知識はもちろん、コーヒーのことを深く知らなくても楽しめます。

THE RELAYについて

これまでに、69の想いと200以上のコーヒー豆のバトンを繋ぎました。

Chapter　001 / 029 / 068

PHILOCOFFEA

Chapter　012

KURASU

Chapter　009

OGAWA COFFEE
LABORATORY

Menu

Coffee

  • コーヒー飲み比べ4種

    ¥2,000

    月替わりのスペシャルティコーヒー4種を一度に楽しめる、リッチな飲み比べ体験コースです。

  • コーヒー飲み比べ2種

    ¥1,500+cake

    今月のコーヒーの中から2種類を選んでいただく、よりお手軽な飲み比べコース。ケーキは下記の3種類からお好きなものをお選びいただけます。

今月の取扱コーヒー

Sweets

  • リッチチョコレートケーキ

    ¥500

    小麦粉を使わない生チョコレートのようなケーキ

  • 生バスクチーズケーキ

    ¥680

    なめらかな食感、今にもとろけそうな断面。濃厚なのに甘すぎず、すっきりとした後味。

  • コーヒー豆クッキー

    ¥400

    エスプレッソが香る、浅煎りと深煎りに見立てた2色のクッキーです。¥200で他のケーキに2つプラスオンも可能です。

Beans

chapter 74　FRANK

  • 甘彩 -light- (Kansai Blend)

    ¥1000 / 100g

    light Roast

    Peach,Flower,Pineapple,Orange

  • まいど -medium-(Maido Blend)

    ¥900 / 100g

    Medium Roast

    Milk chocolate,plum,nuts

  • Cacao -dark- (Cacao Blend)

    ¥1000 / 100g

    dark Roast

    Dark chocolate,caramel,bitter

  • エチオピアウォッシュド浅煎り

    ¥1000 / 100g

    Light Roast

    Mandarin oranges,syrup,brown sugar,black tea

chapter 73　DIRECT COFFEE

  • ブラジル ベリースペシャル SC16+

    ¥1600 / 100g

    Medium Roast

    Chocolate,Nuts

  • グァテマラ アンティグア サンタクララ N

    ¥1600 / 100g

    Medium Roast

    American Cherry,Brown Sugar,Chocolate,Black tea

  • ケニア ムランガ ギトゥラ AA FW

    ¥1900 / 100g

    Light Roast

    Black tea,Cane Sugar,Grapefruits,Juicy,Tomate

  • エチオピア シダマ ベンサ ムラゴ N

    ¥3400 / 100g

    Light Roast

    Cranberry,Hibiscus,Red wine,Floral,Tea like

chapter 72　WORKBENCH COFFEE ROASTERS

  • FIZPOPIA

    ¥1700 / 100g

    Light Roast

    Tropical Fruits,Muscat,Honey

  • GUVY

    ¥1700 / 100g

    Light Roast

    Grape,Juicy,Floral

  • HALF DECAF

    ¥1350 / 100g

    Light Roast

    Mandarin Orange,Tea-like,Syrupy

  • DECAF

    ¥1450 / 100g

    Light Roast

    Lemongrass,Brown Sugar,Melty

コーヒー豆定期便＋体験型コミュニティ　THE RELAY deliver

コーヒー豆とともに、抽出方法について学べるコンテンツやお店の味で淹れられるレシピを毎月配信。さらに、コーヒー好きが集う会員限定のコミュニティで暮らしや楽しみを共有できる、THE RELAYの定期便ならではのコーヒーライフをご用意しています。

定期便のページへ

THE RELAYザ リレー

〒060-0004
北海道札幌市中央区北4条西17丁目1-11 吉田ビル ３階

定休日　月・火 （祝日営業）
詳しくはカレンダーをご確認ください。

12月のイベント情報

FRANK

兵庫県

コーヒーだけではなくクラフトビールやナチュラルワインなども取り揃え、 1杯のドリンクでどれだけの感動を与えられるかを日々模索しています。 ”スペシャリティーコーヒーをフランクに”そんな1杯のコーヒーが持つ魅力を変わらず伝えていきたい。

01 甘彩 -light- (Kansai Blend)

¥1000 / 100g

Peach,Flower,Pineapple,Orange

Roast :
light

Process :
Natural / Anaerobic natural / Washed

Variaty :
Heirloom / 74158 / SL28 / SL34

Country／Terroir :
Gedeo Zone, Gedeb Woreda, Gotiti Kebele /
East Sidama Zone, Hayisa Village, Karamo
Kebele, Bure Woreda, Sidama Region /
Nyeri Chinga factory

Altitude :
-

「重なり合う甘さと彩り」
FRANKオリジナルブレンド浅煎り。

浅煎りの豆が持つ爽やかな風味や果実のような甘味を温度の変化で移り変わるグラデーションでお楽しみください。

Flavor comment :
Peach,Flower,Pineapple,Orange

02 まいど -medium-(Maido Blend)

¥900 / 100g

Milk chocolate,plum,nuts

Roast :
Medium

Process :
Natural / pulped natural / Washed

Variaty :
Heirloom / Bourbon / Yellow Bourbon / Caturra / Colombia

Country／Terroir :
Guji Dimutu / Cajamarca,Tolima /
Shyra Nyabihu District, Western Province /
Sul de Minas, Poços de Caldas,
Fazenda Barreiro

Altitude :
-

「飲みやすいバランス」
FRANKオリジナルブレンド中煎り。

中煎りの豆が持つ酸味・甘味・苦味の調和を活かした毎日でも飲める優しく親しみやすい味わいをお楽しみください。

Flavor comment :
Milk chocolate,plum,nuts

03 Cacao -dark- (Cacao Blend)

¥1000 / 100g

Dark chocolate,caramel,bitter

Roast :
dark

Process :
Washed / Wet Hulling

Variaty :
Heirloom / SL28 / Bourbon / Typica variety

Country／Terroir :
Guji shakiso / Huehuetenango Cuilco
farmers / Machakos County mukuyuni /
Sumatra Lintong Nihuta,

Altitude :
-

「カカオのような甘苦さ」
FRANKのオリジナルブレンド深煎り。

深煎りが持つ香ばしい苦味とカラメルのような甘味のコクと冷めるにつれ澄んで綺麗に感じるコーヒー本来の風味をお楽しみください。

Flavor comment :
Dark chocolate,caramel,bitter

04 エチオピアウォッシュド浅煎り

¥1000 / 100g

Mandarin oranges,syrup,brown sugar,black tea

Roast :
Light

Process :
Washed

Variaty :
Heirloom

Country／Terroir :
Gedeo Zone, Gedeb Woreda,
Gotiti Kebele

Altitude :
1,900m

「柔らかく穏やかな酸と甘み」
優しい酸味と甘味、華やかさを残し、
穏やかで飲み心地の良い液体に仕上げております。

レクウォッシングステーションはゴティティ村の中心部からほど近く、標高1,900mに位置しています。運び入れられたチェリーはディスク式のパルパーにかけられ、質量が重く沈むものはG1やG2 グレードへ分けられ、その後のミューシレージ除去のための発酵工程は、ウェットファーメンテーションを採用しており、天気の良い日で24時間、寒い日だと 72時間程度かけてミューシレージを分解します。その後、水洗されたパーチメントをベッドにて 12～15 日程度かけて乾燥させています。

Flavor comment :
Mandarin oranges,syrup,brown sugar,black tea

profile

FRANK（兵庫県）

SHOP
コーヒーだけではなくクラフトビールやナチュラルワインなども取り揃え、 1杯のドリンクでどれだけの感動を与えられるかを日々模索しています。 ”スペシャリティーコーヒーをフランクに”そんな1杯のコーヒーが持つ魅力を変わらず伝えていきたい。
OWNER’S PROFILE
北島宏祐 (キタジマ コウスケ)

1989年、鹿児島県生まれ。
2013年に栄町に「Coffee Stand frank…」を開業。
現在は、ニカイノフランクやエキゾノフランク、コーヌノフランクにて自家焙煎のスペシャリティーコーヒーをドリップコーヒーやエスプレッソなど店舗ごとにバリエーション豊かに楽しんでいただけるお店を構えています。